Bolo de Banana de Tia Alcina
Ingredientes:
4 ovos
1 e 1/2 xícara de de cha de açúcar
meia xícara de chá de oléo de soja
5 bananas bem maduras
2 xícaras de chá de farinha de rosca
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento
Modo de fazer:
Mistura-se o açúcar as gemas e óleo e bate até ficar cremoso. Acrescenta-se as bananas amassadas e a farinha de rosca aos poucos. Quando a massa estiver homogênea acrescentar as claras em neve e o fermento. Leva-se ao forno para assar em forno pré aquecido. Após assado e resfriado, desenforme e polvilhe açúcar com canela.
